中国是卓立世界的文明古国，宜宾是五粮浓香白酒的故乡在五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。

作为-种特殊的 文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出 了酒政制度。

酒，形态万千，色泽纷呈;品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。

中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐;在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪， 一种气氛，种情趣，一 种心境;酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞;这就是中华民族的酒魂